VAN BEROEP NAAR HOBBY
VAN HOBBY NAAR ROEPING
CREATIEF, SPONTAAN, GEPASSIONEERD
Na mijn 18-jarige carrière als geschoold brouwer groeide geleidelijk het verlangen om bieren niet alleen volgens specificaties te brouwen, om creatiever en spontaner te zijn.
Dus in het begin lag hobbybrouwen voor de hand - fruitbieren, internationale bierstijlen, ingrediënten van over de hele wereld en uit de plaatselijke tuin vonden hun weg in mijn ketels.
Zelfs toen was het mooiste voor mij als brouwer en ambachtsman wanneer mijn werk en de resultaten ervan werden geprezen en erkend.
Deze lof gaf me ook de motivatie om mijn bier officieel te verkopen en zo een beetje creativiteit te leven. De basis voor de planning was dus gelegd.
Ik heb het mijn missie gemaakt om niet alleen goede en gevarieerde bieren te brouwen, maar ook om de hele verscheidenheid van de bierwereld dichter bij de mensen hier te brengen. Omdat ik dit op een bijzonder professionele manier wil organiseren en communiceren, was de opleiding tot gediplomeerd biersommelier in het voorjaar van 2020 de perfecte aanvulling op mijn schat aan ervaring.
De brouwer achter de bierhoek.
ANDY ALST
