Een deel van het werk in de wijngaard en de kelder wordt gedaan door verstandelijk gehandicapten die, dankzij jarenlange oefening met snoeischaren, schoffels en vaten, de basis van wijnbouw door en door beheersen en er veel plezier in scheppen om "hun" wijngaard te verzorgen - met zorgvuldige begeleiding en ondersteuning - van de wintersnoei tot de druivenoogst in de herfst.