Architectuur / Stedenbouw
fuchs.maucher.architekten.bda, Waldkirch
Opdrachtgever:
Wijnbouwcoöperatie Buchholz/Sexau eG
Oplevering:
2014
Onderscheidingen:
Architectuurroute 2024, Voorbeeldgebouw 2018, Hugo-Häring 2017, Baukultur Schwarzwald 2016, Architectuurprijs Wijn 2016, Houtbouwprijs - Erkenning 2015
Ontwerp:
De opgave voor de nieuwbouw van de wijnbouwcoöperatie Buchholz was om de druivenontvangst, wijnopslag, administratie en wijnverkoop zodanig in één gebouw te integreren dat met een minimaal budget optimale functionele processen en maximale reclame-effectiviteit worden bereikt.
De gekozen locatie bij de ingang van Buchholz, in de directe nabijheid van de wijngaarden en met voldoende ruimte voor een depot en parkeerplaatsen voor klanten, is hiervoor perfect geschikt en biedt voldoende open ruimte om in de toekomst een educatieve tuin met lokale wijnstokken aan te leggen.
Het eenvoudige ontwerp van het gebouw met zijn langwerpige zadeldak is gemodelleerd naar agrarische opslag en functionele gebouwen in de omgeving.
De royaal beglaasde verkoopruimte opent zich enerzijds naar de ingang van het dorp en anderzijds naar de steile hellingen van de wijnbouwerscoöperatie.
Een moderne wijnbar en de overdekte loggia nodigen uit om te blijven hangen en van de wijnen te genieten. Het wijnrek werd tussen de gevelpilaren geplaatst en de bar aan de achterkant werd geïntegreerd in een muurnis zodat de centrale ruimte flexibel kan worden gebruikt. Voor grotere evenementen is er plaats voor maximaal 30 personen.
De functionele en technische ruimtes en de druivenontvangstruimte bevinden zich aan de achterkant van het gebouw. De rolluiken kunnen aan beide zijden ver genoeg worden geopend om vanaf de straat een prachtig uitzicht op de wijngaarden te bieden en deze ruimte kan ook buiten het oogstseizoen als evenementenruimte worden gebruikt.
Materiaal en constructie
Het gebouw bestaat in wezen uit een constructie van twee verdiepingen van geïsoleerd gelamineerd gelamineerd hout, die als thermische schil over een constructie van één verdieping van sierbeton werd geplaatst.
De sterk geïsoleerde, aan de achterkant geventileerde gevel werd bekleed met natuurlijke eiken planken in elementconstructie.
De onbehandelde materialen zoals staal, hout en beton, zowel binnen als buiten, geven het hele gebouw een passende uitstraling voor een modern, wijnproducerend bedrijf.
Duurzaamheid / energie-efficiëntie
Het gebouw wordt verwarmd met biomassa (houtpellets) om C0² te besparen.
Conclusie:
De verhuizing van de wijnbouwerscoöperatie heeft een versterking van de dorpskern mogelijk gemaakt en daar een nieuw centrum gecreëerd. De overdekte loggia en de aangrenzende buitenfaciliteiten met het wijngaarddak maken verschillende evenementen mogelijk die populair zijn bij de lokale bevolking.
De uitlopers van het Zwarte Woud worden al generaties lang gebruikt voor de wijnbouw, waardoor het een typisch lokaal gebouw is wat betreft het gebruik. De sobere ontwerptaal en het gebruik van regionaal beschikbare materialen sluiten aan bij de traditie van agrarische bouw in het Zwarte Woud. Als toeristische attractie profiteert het hele dorp hiervan.
