Haslach is een zeer oude stad, de eerste nederzetting is al gedocumenteerd als een Romeinse wegpost in de 1e eeuw na Christus. Haslach beleefde zijn eerste bloeiperiode in de 13e eeuw, toen het stadje, zetel van de "Bergrichter", het centrum werd van een belangrijk zilvermijndistrict in het Zwarte Woud. Vanaf de 17e eeuw ontwikkelde Haslach zich verder als marktstad.
De voor die tijd brede marktstraten en -pleinen zijn tot op de dag van vandaag volledig bewaard gebleven en geven samen met de smalle woon- en ambachtssteegjes het pittoreske oude stadscentrum een unieke flair.
Het was de harmonie van het vakwerk in de oude binnenstad die ertoe leidde dat de oude binnenstad van Haslach al in 1978 op de monumentenlijst werd gezet. Sinds 2001 is Haslach lid van de "Duitse Vakwerkstedenroute". Talrijke fonteinen en kleine monumenten ronden het zeldzame ensemble perfect af.
Gelukkig is de functie als markt- en handelscentrum volledig bewaard gebleven. Haslach heeft nog steeds meer dan 90 marktdagen per jaar. Naast de wekelijkse zaterdagmarkt zijn er ook talloze grote jaarmarkten, kleine dierenmarkten, zomermarkten, speciale shows, antiek- en rommelmarkten (het toeristeninformatiecentrum heeft een lijst met marktdagen beschikbaar). Talloze kleine winkeltjes, cafés, bistro's en restaurants maken de verkeersluwe vakwerkstad tot een levendige belevenis.
